|
|
Prodáno - Rodovský z Hustiřan, Bavor, ca 1526-1592:
Kuchařství to jest Knížka o rozličných krmích, kterak se užitečně s chutí strojiti mají, jakožto zvěřina, ptáci, ryby a jiné mnohé krmě : Každému kuchaři aneb hospodáři knížka tato potřebná i užitečná
|
Avicenum, Praha 1975
Rozsah: 193, [4] s.
Formát: 20,0x13,0
Popis: Brožovaná, obálka mírně pomačkaná, celkově velmi dobrý stav. (97%)
Cena: 200 Kč
Nakladatelské údaje:
|
|
Anotace:
Kritické vydání kuchařské knihy alchymisty a astronoma rudolfínské doby z r. 1591 přináší nejen řadu nezvyklých receptů na přípravu polévek, kyselic, jích, šalší, masa, ryb, drůbeže, kaší, smažených i jiných pokrmů, ale umožňuje nahlédnout i do zvyklostí renesanční kuchyně. Recepty jsou uspořádány podle dnešních zvyklostí do tematických oddílů, doplněny slovníčkem, vysvětlivkami a některé z nich jsou převedeny a upraveny pro dnešní kuchyni.
Obsah:
|
|
|
|
|
Prodáno
|
|
|